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Vin de garde
par exemple
Damien Bureau
Chenin blanc délicatement pétillant produit sur les coteaux du Loir
légèrement astringente
Magma 2015 Vins Rouges Vin de gardeLe grand cru de Frank Cornelissen est, comme il faut sy attendre, un vin de garde. On retrouve en lui la remarquable profondeur du cpage nerello mascalese, issu de la parcelle Barbabecchi, plante de pieds de vigne prphylloxriques non greffs, plus que centenaires, 910 mtres daltitude sur les pentes de lEtna. La macration pelliculaire se droule pendant soixante jours sur des raisins rafls et lgrement fouls. Pas de collage, pas de sulfites, lgre