Vin rouge Jocundaz 2021 - Simian, Côtes du Rhône clos-de-jerminy aubépine) et d'une fine touche

aubépine) et d'une fine touche crayeuse

matière dense en milieu de bouche

légère note épicée

sortant directement de la colonne créole Savalle calibrée pour cet assemblage

Macération de plusieurs semaines d'abricots frais et de branches de romarin dans un rhum blanc de pur jus de canne

Vin rouge Jocundaz 2021 - Simian, Côtes du Rhône clos-de-jerminy aubépine) et d'une fine toucheLe domaine Jocundaz 2021 Chteau Simian Chteau Simian conduit l'ensemble de son domaine en biodynamie certifie Demeter dans le Vaucluse, depuis les Ctes du Rhne jusqu'aux Chteauneuf du Pape. Jocundaz 2021 est la cuve rouge d'entre de gamme du chteau, issu de grenache et syrah sur les argilo sableux et galets rouls du Rhne mridional, vinifi sans filtration pour prserver toute la matire et le caractre mditerranen. Un millsime 2021 qui exprime finesse et