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élevé longuement sur lattes pour apporter rondeur
puis 3 ans supplémentaires en fûts ayant contenu du cognac (mise en fût octobre 2010
Taux d'Alcool : 14
tanins bien enrobés
Domaine : Beck-Hartweg (Florian & Mathilde Beck-Hartweg) · Cuvée : Tout naturellement · Millésime : 2019 · Appellation : Alsace AOC · Région : Alsace — Dambach-la-Ville · Couleur : Blanc sec · Cépages : Assemblage alsacien · Mentions : Bio
Crémant d'Alsace Albert Hertz 2010 - Albert Hertz Titre:Default Title élevé longuement sur lattes pourLe domaine Albert Hertz Eguisheim, Thierry Hertz poursuit la tradition familiale initie en 1950 et ses vignes classes en biodynamie depuis 2009 lui permettent des levages longs et patients. Cette cuve Crmant d'Alsace millsime 2010, dgorgement tardif, est une raret du domaine : plus d'une dcennie passe sur lattes avant commercialisation. Un travail l'ancienne, tirage sans dosage brutal, rvlant toute la complexit que peut offrir l'Alsace dans le