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- CHF par personne : vins et repas tout bio
retour à la cave pour le repas de midi
La vinification est entièrement faite à la main et nous réduisons les interventions au strict minimum
moût de raisin et jus de pomme pétillant pour les enfants
J’élève des vaches nourrices en pâturage libre
Azienda Agricola Manimatte Jour de visite:Samedi 20.09.2025 - CHF par personne :Nous avons choisi une voie diffrente. Nous pratiquons la viticulture de colline dans la rgion de Bellinzona, en exprimentant avec de nombreux cpages rsistants et danciennes varits autochtones. Nous avons choisi de faire chaque pas avec soin, en prenant soin de la terre avec laquelle nous collaborons. Nos vins sont vivants, expression du raisin et des fermentations spontanes qui refltent le terroir. Depuis 2021, Manimatte cultive prs de 3 hectares de