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Il présente dès à présent un agréable équilibre lié à l'assemblage judicieux de la qualité aromatique du Cabernet Franc associée et de la structure des vieux Malbecs
La minéralité saline et la noblesse citronnée des grands Bourgogne
Issu d'un terrain argilo-calcaire
L’éclat chromatique s’ouvre sur un nez étincelant de parfums
de fraises et florales
Eric Forest, Pouilly-Fuissé, Les Crays, Magnum Millésime:2022 Il présente dès à présentAu final, ce terroir plutt tardif, qui constitue une sorte denclave au cur de la prestigieuse appellation de Pouilly Fuiss, donne des vins la fois frais, tendus et intensment minraux. Sans pour autant manquer de densit et de matire, une constante dans la recherche dEric et le style de ses vins. Ce vin offre un nez de fruits mrs, noisette, silex avec une bouche ample et une finale saline et structure. Un accord idal avec une volaille crme, risotto,
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