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Le vin est ensuite élevé douze mois en tonneaux de chêne français et grands contenants (700 à 2000 litres)
fondue au comté
fermentation des jus clairs à environ 14 °C
Risotto aux herbes
Comté jeune
Wolfburn Aurora — Highland Single Malt Scotch Whisky ardoisieres Le vin est ensuite élevéLe distillateur Wolfburn, Thurso dans les Highlands (Caithness), distillerie la plus septentrionale d'cosse continentale. Aurora est son expression non tourbe travaille sur le sherry. Distillation & maturation Un single malt non tourb, longue fermentation et double distillation lente, matur en assemblage de fts : 40 % quarter casks ex bourbon (second remplissage), 40 % fts de bourbon de premier remplissage et 20 % hogsheads de sherry Oloroso de