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Le tempranillo est
Issu d'un pressurage en grappes entières
et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres
mourvèdre
avec une matière onctueuse et harmonieuse qui offre une finale de beau style
Bistrøtage B.19 Extra-Brut Savagnin Le tempranillo estPartie Sud de la Champagne viticole, le vignoble de l'Aube a longtemps t tenu l'cart et mme mpris par les producteurs de la Marne, au point notamment d'tre agit par une violente rvolte des vignerons en 1911. La Cte des Bar, et singulirement le vignoble proche de Bar sur Seine, a fini par s'imposer par la qualit de ses terroirs avec des sols argilo calcaires particulirement favorables au pinot et par le niveau d'exigence d'une gnration de vignerons
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