Nota Bene 2019 Mando Élevage 5 mois sur lies

Élevage 5 mois sur lies fines

onctueuse et finement tannique : un vin de caractère

marqué à la fois par son fruit (baies) et par la rugosité naturelle du cépage

Plein fruit (fruits blancs)

un rouge qui privilégie la finesse plutôt que la puissance : la signature “Volnay”

Nota Bene 2019 Mando Élevage 5 mois sur liesHors appellation Cheverny (pour cause de mono cpage), une cuve rare et marginale rserve aux plus vieilles vignes de gamay (60 ans) du domaine uniquement dans des millsimes au climat particulirement favorable. Sur terroir argilo siliceux, les vieilles vignes de gamay dlivrent de riches notes de fruits noirs mrs discrtement nuances d'pices et assorties d'une fine acidit minrale : un jus quilibr et gourmand de belle longueur en bouche.