Salame Felino IGP I più Venduti PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA CON ALMENO UN

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA CON ALMENO UN MESE DI ANTICIPO ALLA MAIL DAVIDE@ACETAIASANGIACOMO

-L'aspetto

custodite con cura da ormai 3 generazioni

particolari

per coglierne tutti gli aromi invece si ottiene versando qualche goccia in un calice da vino o nelle nostre bellissime Camere Olfattive: tamarindo

Salame Felino IGP I più Venduti PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA CON ALMENO UNSalame prodotto con carne selzionata di suino nostrano proveniente dai migliori allevamenti di Parma, Reggio Emilia e Modena. La carne (solo di sottospalla) viene selezionata e macinata con sale, pepe nero di Sarawak ed aromi. Il salame cos ottenuto , di forma allungata, viene legato a mano e portato a stagionatura per circa tre mesi. Raggiunge il peso di 0. 7 0. 8 kg. La fetta si presenta omogenea, con i lardelli piccoli, molto magra e di colore