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Elevage en cuve inox
Pays: Portugal
Servir à : 14° - 15°
Élevage très long en fûts de chêne (très peu de bois neuf) pour affiner la structure sans masquer la pureté du fruit
Vinification hautement respectueuse du fruit avec levures indigènes
Domaine de l'Astré - Flamenc rosé/orange 2023 Vrille curieuse Elevage en cuve inoxAppellation prcise: Vin de France (Bergerac) Cpage(s): 50% Smillon, 50% Cabernet Franc Vinification & levage: Levures indignes, pressurage direct, raisins blancs et rouges mlangs, lger dbourbage. Fermentation (FA + FM) et levage en vieilles barriques (6 7 mois). Lger soufre la mise (de 0 1,5g hl selon le millsime). Pas de filtration ni de collage avant la mise en bouteille. Rgion: Bergerac Sud Ouest Suggestion gourmande: Apritif, Pennes maison et
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