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Fermentation à température contrôlée dans les cuves en acier inoxydable avec levure autochtone
s'est aventuré à travers les portes de la brasserie St James avec une idée
Nez à la fois fruité et floral
Savoureux et gourmand
77% Merlot
Figure Libre Freestyle - Domaine Gayda Style:2021 Fermentation à température contrôlée dansPays d'Oc Vin Biologique CEPAGES 45% Syrah, 30% Grenache Noir, 15% Mourvdre, 10% Carignan VINIFICATION Cueilli la main, Slection des grappes, Eraflage, Slection des baies, Remplissage des cuves par gravit, Vinification traditionnelle sans soufre en cuve inox avec contrle des tempratures de 10 30 jours selon cpages et terroirs. levage en barriques usages pendant neuf mois sur lies avec btonnages Assemblage des meilleures barriques de chacun des
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