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Verjus est un jus de raisins de cépage ugni blanc
des moules marinières
France (Côte de Nuits / Gevrey-Chambertin)
Apogée : 2026 - 2027
Après quelques années de cave
Jean Michel Gerin - Les Grandes Places Côte-Rotie Rouge 2023 Vrille curieuse Verjus est un jus deAppellation prcise : AOP Cte Rtie Cpage(s) : 100% Syrah Vinification & levage : Vendanges manuelles avec un tri drastique la vigne et au chai. grappage 100%. Fermentation en cuves inox avec levures indignes. levage long et prestigieux de 22 mois en fts de chne (dont une proportion de fts neufs ajuste selon le millsime pour ne pas masquer le terroir). Rgion : Valle du Rhne (Rhne Nord) Suggestion gourmande Accord mets et vins : Un vin de grande
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