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légumes racines
Pages: 456
et sont une mine de bienfaits pour la santé
Sucres en alcool (hydromel
Lits de fermentation
«The Art of Fermentation» par Sandor Ellix Katz miso légumes racinesThe Art of Fermentation: An In Depth Exploration of Essential Concepts and Processes from Around the World est le guide le plus complet jamais publi sur la fermentation maison. Ce livre de rfrence a t nomm best seller du New York Times et laurat 2013 du prix du livre de la Fondation James Beard. Sandor Ellix Katz y prsente les concepts et processus de la fermentation de manire assez simple pour guider le dbutant travers sa premire exprience, et
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