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un rhum “brut de fût” puissant (“overproof”)
Notes de fruits avec les touches florales nuancées de discrètes épices (réglisse) caractéristiques de la négrette
dégorgement en avril 2023
“Soufrer n'est pas jouer”
Tout en notes de fruits (pomme
Landwein Non-Tradition 2015 Mâcon-Cruzille un rhum “brut de fût”Li la famille des traminers et cpage blanc autochtone le plus rpandu d'Autriche, le grner veltliner est ici vinifi en grands fts (certains fts connaissent une brve macration avec les peaux) avec les levures indignes, sans soufre et sans soutirage, puis lev en gros fts et foudre. Singulire complexit aromatique (agrumes, fruits jaunes, fleurs blanches, touche pice) avec une note oxydative et une longue finale saline minrale : un blanc de grande
US$ 105.00
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US$ 84.00
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