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Die Trauben werden ausschließlich von Hand gelesen und anschließend in der Kellerei gekeltert und verarbeitet
der durch einen mineralischen und frischen Gaumen besticht
Waldbeeren
Zedernholz und Williamsbirne sowie dezent nussigen Nuancen
Eine ganz besondere Rolle kommt dabei dem edlen Cabernet Sauvignon zu
2021 Vigne Vecchie »Leggenda« Primitivo Caves de Marsigny Die Trauben werden ausschließlich vonDie Trauben fr diesen Primitivo stammen von den fr Apulien typischen Buschreben Albarelli, die ber 70 Jahre alt sind und sich an die kargen Bodenverhltnisse und rauen, salzigen Meerwinde gewhnt haben. Die niedrigen, etwas berreifen Ertrge werden nochmals von Hand selektioniert, anschlieend gequetscht und unter kontrollierten und kalten Bedingungen auf der Maische vergoren. Nach der malolaktischen Grung reift dieser Primitivo ber 12 Monate in Barriques