Filet mignon de veau fermier Taille:500 g Issu de porcs fermiers de

Issu de porcs fermiers de Haute-Saône

oubliez l'alcool

Et de quelques mirabelles rôties en clin d'œil à la recette de Michel Roth

Ingrédients Viande de bœuf

légèrement fumée au sapin

Filet mignon de veau fermier Taille:500 g Issu de porcs fermiers deDescription Le filet mignon de veau est le morceau le plus tendre du veau. Il se fait rtir ou poler si vous le taillez en grenadin ou en pavs. Le boucher Arnaud Daval vous le propose en mignon. Qu'il soit rti ou pol, Cella vous le conseille servi ros ou point pour prserver sa tendret, juste sal et poivr, accompagn d'un jus de cuisson ou d'une sauce simple. Et de quelques mirabelles rties en clin d'il la recette de Michel Roth ? Cuisson Pole, cocotte