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canard au sang
El Aqueronte désigne l’Achéron
où il accompagnera des mets de caractère avec brio
cette bière est fine en bouche et peu amère
ça file droit
La Bruyère Rouge 2023 Latium canard au sangIssu des coteaux granitiques de Chnas, La Bruyre est un Gamay la fois fin et profond. Le nez dvoile des armes de cerise frache, de framboise, de violette et une touche pice. En bouche, le vin se montre arien, prcis et port par une belle tension minrale, avec des tanins soyeux qui prolongent une finale lgante. Vinification Vendanges manuelles, macration carbonique en grappes entires avec levures indignes. levage en anciens fts afin de prserver la puret