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les rendements faibles et les vieilles vignes de Corvina
le moût est fermenté doucement avant d'être distillé dans un alambic à une seule colonne de cuivre
Température de service : 17 °C
Jean Foillard et tant d'autres
avec une touche briochée/toastée et une trame crayeuse très nette
Les Oxfordiennes - Côtes Chalonnaises - Blanc - 75cL - Les Champs de l'Abbaye - 2023 Jura les rendements faibles et lesLes Oxfordiennes Ctes Chalonnaises Blanc 75 cL 2023 Domaine : Les Champs de l'Abbaye Les Oxfordiennes 2023 est un blanc de Bourgogne lumineux et prcis, sign Les Champs de lAbbaye. Issu de Chardonnay cultiv avec soin en Ctes Chalonnaises, ce vin met en avant la fracheur, la lisibilit du fruit et une minralit lgante, fidle lesprit du domaine. Le millsime 2023 apporte un bel quilibre entre maturit et tension. La vinification mesure et llevage discret