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secondo le tradizioni più autentiche
firmati Caseificio Pucci
Figurarsi ad accompagnarlo con uno zabaione salato che rinforza il gusto
che prepariamo e cuociamo noi
talvolta a favore del grasso
Costine (Ribs) di maiale cotte al BBQ Quantità desiderate:1Kg (2x 500g) secondo le tradizioni più autenticheLa nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano. Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente. Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta. Viene spedito cotto sottovuoto. Essendo un prodotto fresco senza conservanti va consumato entro 7