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Esta combinación creada para extracciones más largas de hasta 110 ml es ideal para preparaciones tipo Latte y Cappuccino
Durante el lavado se descartan los granos con defectos y solo los granos en perfecto estado son despulpados para ser colocados dentro de bolsas Grainpro e iniciar el proceso de fermentación anaeróbica dentro de unos contenedores llamados timbos
La pasión por el café es tanta que incluso uno de sus hijos decidió formarse como barista
que toma el nombre por el río que nace a 3500 metros de altura en pleno Eje Cafetero
sumerge el filtro y espera entre 12 a 24hrs
Brasil Mantiqueira Tamaño:250 gr Esta combinación creada para extraccionesEste caf es un varietal Catuai Amarillo y es producido por Fernando Cruz Neto, en el Rancho Boa Vista do Anil, ubicado en la regin Mantiqueira de Minas al sur del estado de Minas Gerais a ms de 1. 200 msnm Qu esperar de este caf? Este caf tiene un proceso Red Honey por eso tratamos de desarrollar un perfil de tueste que resaltara todas sus cualidades tanto en espresso como en filtrados. De buen cuerpo y sedoso, en taza podrs encontrar un agradable
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