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Marca : Sakai TakayukiMaterial : Acero ShirogamiDureza : 63 HRC aprox
Longitud : Hoja 17
Material : Acero Damasco Aogami2
por lo que es un material ideal para los cuchillos de cocina
El cuchillo Sujihiki se utiliza originalmente para cortar grandes trozos de carne
CH011 Cuchillo Japonés Nakiri Acabado Nashiji Gingami3 Zenpou 16.5cm Marca : Sakai TakayukiMaterial :Marca : Zenpou Material : Acero Gingami3 Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 28cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka marrn Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Nakiri de acero Gingami3 hecho por artesanos en la regin de Tosa (sur de Japn). Gingami#3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi Metals. El cuchillo de Gingami3 es probablemente ms filoso que el
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