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¿Por qué el tapapecho necesita cocción lenta
es el despunte de cadera del vacuno: un músculo pequeño
con cadena de frío mantenida en todo el proceso
Su receta original produce una textura firme que mantiene la forma en la cocción
Te recomendamos prepararlo a la plancha o al sartén
Posta Negra | Premium | 2.5 Kg Productos Vendibles / VACUNO / IMPORTADAS ¿Por qué el tapapecho necesitaQu es la posta negra? La posta negra es un corte rectangular de color rojo oscuro del cuarto trasero del vacuno, con muy poca grasa y sin nervios. Su fibra fina y color intenso la hacen ideal para preparaciones donde se necesita carne magra con sabor pronunciado. Para qu preparaciones es ideal la posta negra? Por su bajo contenido graso y textura uniforme, es el corte favorito para bistecs, churrascos, escalopas, milanesas y trtaro. A la plancha en
US$ 150.00
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