Lomo de bellota 50% raza ibérica entero 19 sobres para una paleta ibérica 100

para una paleta ibérica 100 bellota con sabor profundo

durante un mínimo de 40 meses para jamones y 32 para paletas

Este proceso es el mismo que se aplica a los jamones y paletas dentro de la norma

Corte perfecto: Corta la paleta en lonchas finas y pequeñas

siguiendo por el jarrete y la parte más jugosa

Lomo de bellota 50% raza ibérica entero 19 sobres para una paleta ibérica 100Sabor y Tradicin Certificado por Traza y Control Nuestro Lomo de bellota 50% raza ibrica probablemente la mejor caa de lomo del mercado, procedente de cerdos 50% raza ibrica lampia, certificados por el registro gentico, criados en libertad, alimentados con bellotas y pastos naturales, en la Sierra Norte de Sevilla, y curados en la Sierra de Aracena Jabugo. Tamao del lomo ibrico Se comercializa envasadas al vaco, en piezas de entre 1200 y 1600 gramos