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Pero Gyuto tiene una hoja más larga que el santoku
Es un acero de características similares al VG10
el cuchillo de Aogami Super es una elección imprescindible
Mango : Madera de Pakka negraTipo de cuchillo : Petty (Para Diestros y Zurdos)
Marca : SajiMaterial : Acero R2 Damasco (inoxidable)Dureza : 62 HRC aprox
CS207 Cuchillo Japonés Santoku VG10 Damasco Mango de madera de hierro Saji 17.5cm Pero Gyuto tiene una hojaMarca : Saji Material : Acero VG10 Damasco (inoxidable) Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 17. 5cm , Total 30cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2. 1mm aprox. Mango : Madera de hierro (iron wood) Tipo de cuchillo : Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Durante 30 aos esta certificado por el gobierno japons como artesano tradicional del pas , Sr. Saji es un maestro de cuchillos forjados y famoso entre los coleccionistas de
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