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utilizzando minimi quantitativi di solforosa ed evitando il filtraggio dei suoi vini prima dell’imbottigliamento
Dal 1990 l‘utilizzo di barriques prodotte con legni della foresta di Argonne
L’affinamento sur lies in legni di primo
La storia della famiglia Poli è la storia di tante famiglie venete
guidata da Enrico Crognaletti
Champagne AOC Grand Cru Blanc de Blancs Pur Mesnil 2018 Franck Bonville 0,75L — Cuvée Monovitigno Chardonnay MARTIN MILLER'S utilizzando minimi quantitativi di solforosaColore: Giallo paglierino luminoso con riflessi argentati; perlage molto fine e continuo. Olfatto: Preciso e raffinat, agrumi bianchi (lime, pompelmo), mela verde, fiori di sambuco, gesso e pietra bagnata. Pi austero rispetto ad Avize, con una leggera nota affumicata e accenni di nocciola. Gusto: Tagliente, teso e verticale. Sorso rigoroso e salino, con acidit vibrante e chiusura minerale pura e persistente. Eleganza cristallina, che riflette