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pour préserver la clarté et la tension du vin
Origine Andalousie (Espagne) Variété 100 % Picual (Mono-variétale) Type Huile d'olive vierge extra BIO Distinction Note de 99/100 au guide Flos Olei Médailles Or à New York et Leone d'Oro (Italie) Contenance 500 ml Qui se cache derrière
La finale est franche
Le vin présente un excellent équilibre entre la chaleur du Grenache et une trame de fraîcheur qui le rend salin en finale
Vendanges manuelles avec tri rigoureux
Domaine des Hautes Terres - Panorama - 2024 pour préserver la clarté etLa dgustation le nez : Le bouquet est prcis, trs frais et engageant. Il s'ouvre sur les notes vives de fruits du verger (pomme, poire), des nuances de fleurs blanches et cette minralit crayeuse caractristique des terroirs d'altitude. C'est net et trs aromatique. La bouche : L'attaque est vive et la bouche est franche, minrale et lgre. Il y a un quilibre parfait entre l'acidul du Chardonnay et la gourmandise du Mauzac. Le vin est tendu, trs digeste et
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