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el pimentón y la zanahoria se funden con una reducción de vino tinto
Un delicado aporte de vinagre introduce la acidez necesaria para cortar el dulzor
se desmecha en sus propios jugos
Una cebolla caramelizada con carácter y equilibrio
realzada con una reducción de verduras y salsa BBQ casera
Pulled Pork 500Grs el pimentón y la zanahoriaNuestra carne mechada se prepara con pulpa de pierna de cerdo, cocida a baja temperatura por largas horas hasta desmenuzarse naturalmente. El resultado es una textura tierna y jugosa, realzada con una reduccin de verduras y salsa BBQ casera, que aporta profundidad de sabor, un toque ahumado y un final ligeramente dulce.
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