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VG10 Damasco es actualmente el acero más popular para cuchillos japoneses
Los cuchillos de cocina de alta gama siempre cuentan con esta adición
El lomo de la hoja grueso crea un buen equilibrio y el filo agudo se inserta bruscamente en los ingredientes
Cuchillo Santoku de acero Gingami3 hecho por artesanos en la región de Tosa (sur de Japón)
hermoso acabado martillado
CH009 Cuchillo Japonés Nakiri Negro Aogami Super Zenpou 16.5cm VG10 Damasco es actualmente elMarca : Zenpou Material : Acero Aogami super Dureza : 65 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 28. 5cm aprox. Peso : 210grs aprox. Grosor del Lomo : 2mm aprox. Mango : Madera de Pakka marrn Tipo de cuchillo : Nakiri (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Nakiri de acero Aogami super hecho por artesanos en Tosa (sur de Japn). Es un cuchillo acabado negro que ha sido heredado tradicionalmente en esta regin. Aogami Super es el acero al carbono
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