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Les typiques malvasia aromatica di Candia (60 %)
mûre) discrètement nuancées d'épices
Des raisins à très petits rendements et grande concentration : au terme d’un élevage de 3 ans en cuve et 4 ans en fût
avec une note tannique et une discrète touche oxydative
des chenins depuis toujours cultivés de façon naturelle : un blanc sec aux arômes et à la texture de fruits à chair blanche
Vej 2011 Tre Venezie Les typiques malvasia aromatica diLa malvasia di Candia aromatica est longuement macre 60 jours avec les peaux pour obtenir une couleur dore la couleur du raisin bien mr et un jus complexe et aromatique, avec du corps et de la tonicit. Ce bianco antico offre une large palette aromatique (fleurs, agrumes, herbes sauvages, pices), avec de la chair, une matire aux tannins enrobs et un caractre nergique.
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