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Il est le garant authentique d’une variété rare de Lavaux
Le Completer est un vieux cépage des Grisons (Suisse) où il était déjà mentionné en 1321 à Malans près de Coire
Les vignes sont cultivées sur un sol argileux calcaire
avec des tannins soyeux et une amertume positive
Né au Val d'Aoste
Syrah (Mercier) alcohol_150 Il est le garant authentiqueLa Syrah est un grand cpage international, originaire des Ctes du Rhne. Avec lvolution du climat, il a trouv en Valais, sur nos sols caillouteux et arides, une terre dexception. Ds 1989, Denis Mercier lui a rserv les meilleures parcelles sous le Chteau Mercier.
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