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porque mojado se echa a perder antes
Pasar las piezas por frío media hora antes de picar baja el lagrimeo del equipo
o rallada sobre avena y yogur del desayuno
barras chicas y cocinas de casa donde se cocina en cantidad: familias numerosas
sin la simetría exacta de una pieza industrial
Limón Sutil (20 kg) Cereal porque mojado se echa aEl limn sutil por mayor llega en caja de 20 kg, el formato con el que trabajan las cocinas que exprimen todos los das. Es la lima cida de cscara delgada y jugo intenso, la que sostiene un ceviche, una marinada y buena parte de la carta de barra. La caja entra completa a cmara y se va ocupando por capas. Formato y rotacin Una caja de 20 kg trae entre 300 y 400 frutos, segn calibre Cada fruto entrega alrededor de 25 ml de jugo a temperatura ambiente La
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