Côte de boeuf maturée 45-55 jours Taille:1000 g Couvrez votre plat et laissez

Couvrez votre plat et laissez les tranches mariner au moins une heure au réfrigérateur

2 cl de sirop de sucre de canne ou de miel d’acacia

saisies puis mijotées pendant environ 40 minutes

dans une eau frémissante pendant 45 minutes

est travaillé en verrine pour une plus longue conservation

Côte de boeuf maturée 45-55 jours Taille:1000 g Couvrez votre plat et laissezDescription La cte de buf est mature a minima 45 55 jours avant de vous tre propose. Produit d'exception, il ravira les amateurs de belles pices ayant le souci de goter une viande leve avec patience. Les bufs slectionns par nos soins avec Arnaud Daval chez Pascal Babel sont levs en plein air sur les contreforts des Vosges au Girmont Val d'Ajol, juste au dessus du Val d'Ajol o se trouve la boucherie. On ne peut faire plus circuit court. De race