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Cómo se prepara en casa
donde se mantiene verde de cuatro a seis días
Doce paquetes rinden cerca de 30 platos de salteado
más fruta de mano
pensadas para cocinas de hotel
Huevo Gallina Libre Extra (30 u) condimento Cómo se prepara en casaLa bandeja de 30 unidades es el formato estndar de cocina para comprar huevos por mayor. Son piezas de tamao extra, de aves que se cran fuera de jaula, aptas tanto para lnea caliente como para pastelera, donde el calibre parejo importa para que las recetas salgan iguales todos los das. Rendimiento por bandeja Una bandeja cubre alrededor de 15 porciones de revueltos de dos unidades cada una Para pastelera rinde unos tres queques grandes de molde, segn
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