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Vive et stable
à retrouver dans nos poches à douilles
et la maîtrise du brunissement
Idées de créations avec un moule grain de café Le moule grain de café MOKA est idéal pour imaginer des desserts trompe-l’œil et des entremets individuels autour d’arômes intenses et chaleureux
• Matériau : plastique avec lame métal
Profiber Stab 5 – 600 g spray lustrant Vive et stableSosa Ingredients Stabilisants Profiber Stab 5 Sosa Pot 600g Stabilisant glaces et sorbets 100% fibres vgtales, sans mulsifiant synthtique Le Profiber Stab 5 Sosa est un stabilisant pour glaces et sorbets formul exclusivement partir de fibres vgtales : fibre de lin, tgument de psyllium et fibre d'agrume. Il remplace les mulsifiants et stabilisants synthtiques (E471, E466, mono et diglycrides) tout en conservant les performances techniques d'un
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