Varkensprocureur TOPvarken aardappel Hoe werkt het

Hoe werkt het

2e kerstdag

Huur dan een braadmeester in (minimaal 25 personen)

De entrecote van het Simmental rund dat gegraasd heeft in de Zuidelijke uitlopers van de Alpen kunnen we in 2 verschillende snitten aanbieden

1200 gram Spareribs Smokey BBQ

Varkensprocureur TOPvarken aardappel Hoe werkt hetDe varkensprocureur ook wel varkensnek genoemd is een van de bekendere stukken van het varken die een low & slow barbecuespecialist op zijn barbecue heeft bereid. Vaak gebruikt om er Pulled pork van te maken. Wij snijden de procureur uit het Topvarken, een varken wat zich kenmerkt door de juiste vlees vetverhouding. En dat proef je, dit stuk leent zich uitermate om op een lage temperatuur langzaam te garen, doordat het mooi gemarmerd is zal dit vlees