Pay in 4 interest-free payments of $4.49 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 7 - Aug 12
geweldig voor Veganistische kip
Het kan worden gebruikt om de textuur van gerechten te verbeteren
Het is oplosbaar in heet water
kristalheldere gels en glazuren en is perfect voor de topping van mousses
Onze Modern Gelling Agents Kit - Moleculair Koken & Gastronomy laat je kennismaken met verschillende moderne ingrediënten en technieken waarmee je heerlijke
Vleeslijm (Transglutaminase) - Meat Glue Hoeveelheid:100 gram geweldig voor Veganistische kipTransglutaminase, ook bekend als Vleeslijm of Meat Glue, is een enzym dat eiwitten aan elkaar kan lijmen. Het is gemakkelijk te verwerken en heeft geen invloed op de smaak. Het wordt in de keuken gebruikt als vlees en vislijm. Transglutaminase wordt geproduceerd door een microbile fermentatie van een natuurlijk voorkomend organisme. Verschillende vormen van transglutaminase worden gevonden in dierlijke en plantaardige bronnen. Het wordt verpakt onder
US$ 139.99
US$ 27.50
US$ 45.00
US$ 30.99