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à la fois gourmand et typé par sa minéralité saline : une parfaite illustration de la personnalité du chardonnay sur le terroir d'Arbois
Infusion douce des raisins entiers en cuve puis
Riche et concentré
fruits exotiques
Un rouge profondément "méditerranéen"
Raffut 2016 (Magnum) Mosel à la fois gourmand etUn rouge de syrah de terroir calcaire qui dveloppe une double facette du cpage par une vinification pour 2 3 en macration carbonique et 1 3 en raisins grapps, suivie d'un levage en fts non neufs. Une vinification qui associe fruit et structure, subtilit et puissance : un vin qui se livre totalement aprs plusieurs annes de garde.
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