Mythos Grünkohl. Das Superfood des Nordens Soda Meera die Obst nicht nur zum

die Obst nicht nur zum Nachtisch

Im Herzen New Yorks bildet die Hot Bread Kitchen Einwanderinnen aus

die ihre Lieblingsgerichte nicht aufgeben

Ist irgendetwas typischer italienisch als Spaghetti al pomodoro

Sophie Gordon

Mythos Grünkohl. Das Superfood des Nordens Soda Meera die Obst nicht nur zumSchon Hildegard von Bingen empfahl Grnkohl als vitalisierendes Gemse mit dem hchsten Kalzium und Eiweigehalt aller Kohlsorten gilt er als norddeutsches Superfood. Bremen zelebriert seit 1545 ein ffentliches Grnkohlessen, bis heute streiten sich Bremen und Oldenburg um die Urheberschaft. Jens Mecklenburg zeigt regionale Klassiker wie den Holsteiner Grnkohleintopf neben modernen Varianten wie Grnkohl Chips oder Tempura mit Grnkohl und Krabben, dazu