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Le uve provengono esclusivamente da vigneti di montagna coltivati nelle zone più vocate del Trentino
Sapore: strutturato
Con l‘eccezionale vendemmia 1990 Claude Giraud crea la cuvée Fût de Chêne
L’enologo sceglie con cura le uve migliori e le varietà che meglio si adattano ai terreni
la struttura generosa darà il suo meglio in delicate e morbide combinazioni gastronomiche o culinarie
Chardonnay Alto Adige DOC 2017 Schweitzer 0,75L — Vino Bianco Alto Adige Cabernet Franc Le uve provengono esclusivamente daVitigno: Chardonnay 100%. Vinificazione: le uve vengono pressate in maniera soffice ed il mosto subisce la chiarifica statica. Successivamente viene fermentato in parte in serbatoi dacciaio ad una temperatura controllata di 18C ed in parte, per il 30% ca., in botti di acacia, favorendo sempre una fermentazione lenta e controllata. La produzione si aggira sui 80 hl ettaro. Caratteristiche organolettiche: Vista: giallo brillante. Olfatto: delicato e