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Temperatura di servizio: 16 -18 C°
Al gusto non manca di forza e energia
successivamente 6 mesi in acciaio inox e infine 30 mesi in bottiglia prima della messa in commercio
Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per due anni in botti di rovere di media e grande capacità
Si consiglia di abbinare con salumi e formaggi stagionati
Barolo DOCG - 2017 ANNATA_1998 Temperatura di servizio: 16 -18Comune: Serralunga D'alba, Castiglione Falletto Annata: 2017 Sottosuolo: calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 6. 000 bottiglie Alcool: 14. 5 % alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in botti di rovere Colore: rosso granato Odore: floreale, fruttato, speziato Sapore: tannino setoso, abbastanza persistente Abbinamenti: carni rosse, selvaggina, cacciagione Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo