Mâcon-Bray, La Vigne Mouton, Le Mouton Noir, Bourgogne Size:Fles 2022 Of op een natte stormachtige

Of op een natte stormachtige herfstavond

stampotjes

bij Paté de Campagne of gebakken bloedworst van Diny en Floris (de Pasteibakkerij)

diep en gelaagd met fijne tannine's

Ook in deze cuvée weet de familie Landron de essentie van de druif perfect uit te drukken

Mâcon-Bray, La Vigne Mouton, Le Mouton Noir, Bourgogne Size:Fles 2022 Of op een natte stormachtigeHet zwarte schaap van Margaux & Valentin. Deze Gamay wordt niet gemaakt met behulp van macration carbonique, zoals de meeste Gamay's in deze streek, maar met een meer traditionele maceration. De wijn heeft hierdoor meer structuur gekregen dan je normaal gesproken gewend bent bij een Gamay uit de zuidelijke Bourgogne. In de neus veel rood en zwart fruit en wat kruidigheid, in de mond gul en rijp met als kers op de taart wat licht krokante tannine's.