De wijnen worden in de kelder gevinifieerd zonder enige filtering of klaring en met enkel druiveneigen gisten
ze verbouwen naast druiven ook biologische graan en zonnebloemen
kruidigheid
Een volle body en een uitgebalanceerde afwerking
De wijn rijpt zes tot zeven maanden op de fijne 'lie' in betonnen tanks
VDF Orange "Si Rose" 18-19-20-21 NV - Binner, Christian (VN) aramon De wijnen worden in deSi Rose, Geen ros maar orange wine. Benvloed door de opwarming van de aarde en dus liet Julia, wijnmaakster bij Domaine Binner, zich voor deze cuve inspireren door warmere landen als Itali, Sloveni, Kroati en Georgi die al een stuk langer dan de Elzas, zeer vlezige en krachtige wijnen produceren door middel van schuilcontact. Hele fijne zuren, zachte, subtiele tannines, fris, fruitig en een lange afdronk. Licht aromatisch door 65% Gewrztraminer met 8