Sodium Citraat (Bufferzout) bicarbonate of soda want de consistentie blijft lichtjes

want de consistentie blijft lichtjes indikken naarmate het zetmeel opzwelt

Kosher vriendelijk

afhankelijk van hoe donker je de kleur wilt hebben

fruitige druivensmaken—zonder de textuur aan te passen of extra suiker toe te voegen

Sodiumbicarbonaat kan bakpoeder vervangen

Sodium Citraat (Bufferzout) bicarbonate of soda want de consistentie blijft lichtjesSodium citraat is het natriumzout van citroenzuur. Net als citroenzuur en andere zouten heeft het een zure en zoute smaak. Het is algemeen bekend als zuur zout, bufferzout of trinatriumcitraat en wordt voornamelijk gebruikt voor het aromatiseren van voedsel en dranken of als conserveermiddel. Een nuttige eigenschap van sodium citraat is dat het de zuurgraad van levensmiddelen en vloeibare oplossingen verlaagt. Sodium citraat wordt ook gebruikt als