Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen Delphine de Montalier Mit Erklärungen zu Prozessen und

Mit Erklärungen zu Prozessen und Küchentechniken

Von Mezze über Eingemachtes bis Backwaren

Massaman-Süßkartoffel-Curry

liefert er süße und salzige Häppchen für gesellige Anlässe

Lucy Tweed

Magic Fermentation: Fermentieren, bis die Gläser überschwappen Delphine de Montalier Mit Erklärungen zu Prozessen undKimchi, Kombucha, Kefir, Sauerteig und das ist erst der Anfang. Marcel Kruse und Geru Pulsinger gehren zu den bekannten Fermentier Enthusiasten Berlins und geben in 150 Rezepten ihr Wissen weiter: Techniken von der Kraut und Laketechnik ber Wasserkefir und Joghurt bis zu Natt und Tempeh, plus kreative Ideen wie Tempeh Burger und Kefir Colada. Das Buch ist klimapositiv und cradle to cradle gedruckt. Fr alle, die einmal mit dem Fermentieren anfangen und