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Agrumi: Arancia siciliana
che donano al distillato un colore naturale e arricchiscono il suo carattere con note eleganti e complesse
il vino affina sui propri lieviti per 4-5 mesi in acciaio
con frequenti remuage per integrare al meglio gli aromi fermentativi nel bouquet complessivo
il vino viene trasferito in vasche di acciaio inox e
Rosé Brut Metodo Classico IGT Alpi Retiche grappe Agrumi: Arancia sicilianaRos Brut Metodo Classico IGT Alpi Retiche Spumante Indicazione Geografica Tipica Vigna e Uve La raccolta dell'uva rossa (Rossola, Pignola e Nebbiolo) viene effettuata in base allandamento climatico stagionale, individuando il momento ideale per ottenere il perfetto equilibrio tra acidit, potenziale alcolico e intensit cromatica. Vinificazione Metodo Classico Uno degli aspetti pi delicati della produzione la pressatura soffice delle uve, che consente
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