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Tras la misma y antes de la fermentación maloláctica se llevó a cabo un trabajo de micro oxigenación y removido de lías
Está etiquetado como IGT porque la ley italiana del DOC dicta que un vino producido a partir de frutas provenientes de más de un área del DOC debe estar etiquetado como IGT por ley
Estancia durante 20 meses en barricas de roble francés de 500 y 1
De consumo rápido Temperatura de Servicio: Servir de 6 a 8 ºC
El objetivo de la Bodega Gorka Izagirre es ser partícipe de la evolución de los vinos de Bizkaia
Mira Cabernet Sauvignon Schweizer Single Vineyard, 2015 Tamaño:750 ml Tras la misma y antesUvas 100% Cabernet Sauvignon. Regin Schweizer Vineyard, Carneros ,California Napa Valley, EEUU. Barrica 18 meses. Guarda 5 aos. Temperatura de Servicio: Servir a 16 18 C. Vinificacin. Se tuvieron 4 das de maceracin en frio seguido de 10 das de fermentacin. Se realizaban remontajes diarios durante la fermentacin activa a una temperatura de 88F. Estuvo 28 das en cuba seguido de una fermentacin malolactica en barrica. Fue aejado por 18 meses en barricas
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