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Für 100 Liter Lambic wurden 40 kg ganze Blaubeeren verwendet
Cassia-Rinde
die durch spontane Gärung entsteht
alles wird embouteillé und die Gärung wird während der Bouteille fortgesetzt
gebraut von Brouwerij Lindemans
3 fonteinen oude kriek seizoen 18 19 2019 lambiek geuze bier 75 cl Bourbon County Für 100 Liter Lambic wurden3 Fonteinen Oude Kriek ist das Ergebnis der mindestens viermonatigen Mazeration handverlesener ganzer Sauerkirschen auf jungem Lambic in einem Verhltnis von einem Kilogramm Frchte pro Liter Lambic. Anschlieend wird das Kriek Lambic erneut mit jungem Lambic gemischt, um eine Mindestintensitt von 35 % Frucht zu erreichen, und unmittelbar danach in Flaschen abgefllt. Diese Flaschen werden dann mindestens fnf Monate in unseren Kellern gelagert, damit sich
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