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bulles fines sur un jus à la fois gourmand et élégant
lente et longue fermentation
deux cépages blancs typiquement catalans
à la fois gourmand et typé par sa minéralité saline : une parfaite illustration de la personnalité du chardonnay sur le terroir d'Arbois
En reprenant en 2000 les vignes familiales (18 ha) situées dans le Libournais au Nord de Pomerol et en créant le Château Le Geai
Riesling Monastery 2016 Pinot blanc bulles fines sur un jusSlection des rieslings cinquantenaires du lieu dit Klosterschaffnerei site de la grange dmire du monastre dont dpendait jadis Bockenheim , vinification et levage en barriques ges. Belles nuances florales et de fruits jaunes, du gras et de la vivacit tout la fois, dans le style nature et pur caractristique du domaine.