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homogène et équilibré
végétal et frais
mis en bouteille par gravité et transféré par pompe péristaltique en bouteilles noires assurant un vieillissement
du mot palingenesià (« nouvelle naissance »)
Cet assemblage rouge de carignan et de mourvèdre
Bergeron Ergastoline Blanc - 2019 Jura homogène et équilibréBergeron Ergastoline Blanc 2019 Patrick Bouju Pour ce 100 % bergeron (autre nom de la roussanne) issu de terroirs de Savoie, la vinification est signe Patrick Bouju et ltiquette est signe Aurlien Lefort. Macration pelliculaire en finesse, beaucoup de poli et de complexit. Une bouteille rare et de caractre, dont il faut profiter.