Côtes de Roussillon rouge "Laïs" - 150cl 2015 - Olivier Pithon (BD & vin nature) ugni blanc Nog steeds een mooie balans

Nog steeds een mooie balans tussen primaire

Côme en Maruejols

In de wijnkelder: Directe persing van Mourvèdre

kardemom en veel rooibos thee

in het hart van de Loire vallei

Côtes de Roussillon rouge "Laïs" - 150cl 2015 - Olivier Pithon (BD & vin nature) ugni blanc Nog steeds een mooie balansLas rouge in magnum met leeftijd (2015!). Een waar feestje, voor op een feestje, voor een zacht prijsje.. Olivier Pithons Cuve "Las" is vernoemd naar zijn koe Las, die oorspronkelijk van het koele Britse eiland Jersey (voor de kust van Normandi) komt, en nu graast op het warme Catalaanse land. Haar mest wordt gebruikt voor het bemesten van de grond en zij zelf voor het omploegen van de aarde. Deze wijn is vol, rijk en zwoel, maar heeft heeft net als